Pancake

Ingredienti

1 albume (35 g), 

1 cucchiaio di yogurt greco 0%, 

1 cucchiaio di crusca d’avena, 

1 pizzico di sale; 

dolcificante quanto basta.

Preparazione

Sbattere leggermente gli albumi, unire la crusca e lo yogurt e mescolare bene. Scaldare una padella antiaderente e cuocere il composto a cucchiaiate formando 3 pancake, che rigirerete a metà cottura.