Cioccolata calda

Ingredienti

300 ml di latte scremato
2 cucchiai di cacao amaro
1 cucchiaio di maizena
1 cucchiaio di dolcificante liquido

Preparazione

Mettere tutti gli ingredienti in un pentolino, mescolare con una frusta mentre si scalda sul fuoco medio, prima lentamente, poi quando inizia ad addensarsi più velocemente fino a quando è completamente addensata.

La cioccolata che si ottiene è ottima anche come ripieno per i dolci o crepes.

Alternativa

Ingredienti

1 cucchiaino di maizena

1 cucchiaio colmo di cacao magro

20 gocce di dolcificante liquido (tic)

1 tazza di latte scremato

Preparazione

In una tazza alta ( una mug) mescolo il cacao con l’amido di mais, unisco il dolcificante. Verso il latte a filo, molto lentamente mentre mescolo per non far venire i grumi. 

NEL MICRO: Inserisco la tazza nel microonde a 750wt per un minuto e mezzo. Mescolo il cioccolato e faccio cuocere ancora un minuto e mezzo. Mescolo bene,  lascio ancora un minuto nel micoonde. Ora la nostra cioccolata calda e’ pronta per essere sorseggiata. 

SUL FORNELLO: Mescolate tutto in un pentolino e fate cuocere a fiamma media sempre mescolando,  fino ad addensamento del cioccolato.