Crema al caffè

Ingredienti

600 ml di latte scremato
1 cucchiaino di estratto di caffè (o di caffè solubile)
3 uova
dolcificante

Preparazione

Portate a ebollizione il latte con l’estratto di caffè. Sbattete le uova con il dolcificante e incorporatele al latte macchiato mescolando in modo energico con una frusta. Versate il composto all’interno di 4 piccoli stampi e fate cuocere in forno a bagnomaria per 20 minuti a 140 °C. Servite la crema fredda.